Depuis 2005, Los Cabos est passé d'une petite entreprise familiale canadienne à l'une des marques de baguettes de batterie les plus connues en Amérique du Nord. Los Cabos s'est forgé une réputation de produits de haute qualité en fabriquant ses produits avec le plus grand soin et une attention particulière aux détails.

Los Cabos propose trois gammes différentes : 
Érable - un bois tendre, ce qui rend les baguettes plus légères que les variétés de caryer et leur confère un rebond légèrement plus fort. 
Caryer blanc - Le caryer est l'un des bois les plus couramment utilisés pour les baguettes de batterie. Le caryer offre une densité plus élevée que l'érable et est légèrement plus lourd et plus robuste. 
Caryer rouge - est obtenu à partir du cœur de l'arbre de caryer et est encore plus dense que le bois de caryer blanc, offrant ainsi une stabilité encore plus grande et est donc un peu plus lourd.